Montag, 22. Mai 2017

Chiapudding mit Himbeertopping

Liebe Frau S-Berg-FreundInnen,

heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir für Euch. Für einen Brunch, der neulich bei uns stattfand, suchte ich nach einem Motto oder roten Faden und kam irgendwie auf die sogenannten"Superfoods". Das sind Lebensmittel, denen besondere Power zugeschrieben wird. Tatsächlich ist ein besonderer Nutzen eher fraglich und zum Beispiel Avocados sollten allein aus ökologischen und sozialen Gründen äußerst selten auf den Teller kommen. 

Superfoods müssen meist einen weiten Weg zu uns zurück legen, dabei können sie leicht mit regionalen Produkten ersetzt werden. Hier ein paar Vorschläge:

Chia-Samen -> Leinsamen
Gojibeeren -> Hagebutte, Sanddorn
Quinoa -> Hirse 
usw.



Rezept Chiapudding
Chiapudding

Trotzdem wollte ich einmal ein paar der Superfoods kaufen und beim Brunch auf den Tisch bringen. Hier zeige ich Euch meine ersten Chiapuddings. Immerhin schauen sie ja sehr appetitlich aus. Geschmeckt haben sie mir noch nicht so besonders, deswegen musste ich noch ein bisschen am Rezept schrauben und es etwas ungesünder werden lassen. Heißt ja auch "Pudding" und nicht "kalorienarmer Gesundhappen".


Chia Superfood
Superfood: Chia-Samen

Weil der erste Versuch nicht so besonders erfolgreich war, schreibe ich Euch hier also das Rezept, nachdem mir der der Chiapudding deutlich besser geschmeckt hat.

Folgende Zutaten benötigt Ihr:

100g Chia-Samen (wenigstens Bio)
800ml Soja-Vanille-Drink
2 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für das Topping:

1 Mango
ca. 150g tiefgefrorene Himbeeren
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker


Superfood Rezept Chia
Himbeer-Mango-Topping


Die Chiasamen werden über Nacht in der aromatisierten Pflanzenmilch eingeweicht und am nächsten Tag sehr gut verrührt. Es entsteht ohne aufkochen oder ähnliches eine sehr schleimige Konsistenz. Nun kommen Salz und Zucker dazu, fertig ist der Pudding. Er wird nun also auf die verschiedenen Portionen verteilt. Gut eignen sich durchsichtige Schälchen, damit man auch die lustigen Chiaklumpen sehen kann.

Alle Zutaten des Toppings werden in den Standmixer (Besser: Thermomix) geworfen und sehr stark durchgemixt bzw. zerkleinert. So entsteht ein leckeres Fruchtmus, das ich mir auch in der Kombi gut als Brotaufstrich vorstellen kann...

Rezept Chiapudding
Superfood beim Brunch


Das Topping kommt also auf den Chiapudding und los kann es gehen mit dem tollen Superfood. Die Frau S-Berg junior liebt die Puddings nach dem neuen Rezept übrigens.

Und weil heute Montag ist, kommt das Rezept natürlich auch zum Nosewmonday.

Viele liebe Grüße und viel Spaß beim Nachmachen,

Eure Frau S-Berg





Montag, 1. Mai 2017

Sensory Play: Babybeschäftigung mit viel Geknister

Liebe Frau S-Berg-FreundInnen,

hier zeigen ich Euch ein kleines Projekt zur Beschäftigung von Babies aus der Kategorie "quick and dirty".

Knistern und Rascheln stehen in der Hitliste der Babyaufmerksamkeitserhaschung ganz weit oben auf der Liste.
Da wir bereits sehr viel Babyspielzeug besitzen und ich nicht noch mehr davon anhäufen möchte, funktionieren wir das vorhandene Spielzeug einfach um.




Zu diesem Zweck habe ich ein paar Spielsachen mit unterschiedlichen Eigenschaften (weich, fest, rund, froschförmig) in einen Bratschlauch aus Folie verpackt. Fertig ist das neue und wieder erst einmal interessante Spielmaterial.

Verschlossen wird die Folie mit den speziellen Verschlussbändern, die dem Bratschlauch beim Kauf beiliegen. Auf diese Weise lässt sich ein hübsches Bonbon erschaffen, das wieder eine ganze Weile interessant ist.
Die Verschlüsse können aber auch wieder geöffnet werden und somit die Folie neu befüllt werden.



Natürlich sollte ein solches Spielzeug nur unter besonderer Aufsicht benutzt werden. Bei allen selbst gemachten Babyspielsachen sollte man darauf achten, dass es keine langen Schnüre, kleinen Teile oder offene Tüten gibt.
Hier auf dem Blog habe ich vor langer Zeit auch schon selbst gemachte Rasseln vorgestellt.

Und da heute Montag ist, darf unser Babyspielzeug sich heute natürlich beim Nosewmonday präsentieren.

Liebe Grüße,
Eure Frau S-Berg